NASCE A SOLARINO L’ACCADEMIA DELLA GASTRONOMIA

SABATO LA PRESENTAZIONE DEL PROGETTO

SOLARINO – Un’accademia dedicata alla formazione dei giovani nei settori della

pasticceria, gelateria e ristorazione sorgerà a Solarino a pochi chilometri da Siracusa,

all’interno di un nuovo Centro commerciale, in un ex mobilificio sulla Statale 124.

I lavori di ristrutturazione e ammodernamento dell’edificio sono già in corso e il

progetto promette di portare sviluppo e nuove opportunità lavorative sul territorio.

Denominata “Accademia Gruppo Mangiafico”, l’iniziativa sarà presentata sabato

25 gennaio 2025, alle ore 17, nell’aula consiliare del Comune di Solarino. Realizzata

con capitali privati, l’Accademia, una volta a pieno regime, creerà oltre 100 posti di

lavoro diretti, generando anche un indotto significativo per la provincia di Siracusa.

Il nuovo Centro commerciale, tra Solarino e Floridia, ospiterà oltre all’Accademia per

la ristorazione, un albergo con almeno sessanta posti letto, un’area per la vendita di

prodotti tipici locali, attività commerciali collegate alla struttura e aule formative.

Promotore del progetto è il maestro pasticcere e imprenditore Pippo Mangiafico, che

sabato presenterà l’iniziativa insieme ai figli Christian e Lorenzo.

“Stiamo scommettendo sulla valorizzazione del territorio e sui giovani che cercano

occupazione – anticipa Mangiafico –. Il nostro obiettivo è formare pasticceri,

gelatieri, cuochi, barman e camerieri con professionalità rigorosa. Questa sarà una

scuola, una vera Accademia, che unisce pratica e teoria. I più meritevoli, al termine

del percorso, potranno trovare lavoro nel nostro gruppo imprenditoriale. Se c’è

lavoro, non c’è bisogno di fuggire dalla Sicilia.

Noi stiamo investendo impegno e risorse in questo progetto – conclude

l’imprenditore – ma confidiamo nel sostegno e nella collaborazione dei governi locali

per avviare un’inversione di rotta positiva per il nostro territorio.”