AUGUSTA, VITTORIA DI PIZZAIOLI AUGUSTANI AI CAMPIONATI MONDIALI
Augusta. Vittoria di Giorgio Del Fiume e Marco Tringali al campionato mondiale di pizza piccante tenutosi il 19/20 ottobre a Scalea, comune calabrese in provincia di Cosenza.
I pizzaioli di PIZZERIA DA GIORGIO con sede ad Augusta hanno portato in alto il valore della nostra Sicilia classificandosi terzi al campionato mondiale di pizza piccante categoria COPPA ITALIA cui hanno partecipato di ben oltre 300 pizzaioli. Sono state giudicate due pizze da loro ideate, una bianca e una rossa entrambe con ingredienti rigorosamente siciliani. la bianca “oro verde” con mozzarella, pesto di pistacchio di Bronte, mousse di peperoncino rosso, mortadella IGP, fiocchi di burrata DOP, e all’uscita guarnita con granella di pistacchio. La rossa ” trinacria” con una base di salsa di pomodoro e cipolla giarratana, all’uscita tocchetti di pesce spada fresco, ciliegino IGP di pachino, olive verdi,capperi di Pantelleria, pinoli tostati e panure siciliana con peperoncino fresco.
Inoltre Giorgio del Fiume porta a casa il titolo di VICE CAMPIONE DI PIZZA VELOCE al campionato mondiale di pizza piccante. ha concluso la gara con un tempo di 1.05 min sfiorando il primo posto per un soffio.Marco Tringali alla sua prima competizione tra vari cadetti si è classificato quinto. un risultato importante che sarà il suo trampolino di lancio.
